Кейтеринг в русском стиле.
Традиционный русский кейтеринг весьма популярен в последнее время. Деловые мероприятия, корпоративные программы, банкеты редко обходятся хотя бы без элементов русского стиля. Но что же такое русский кейтеринг?
Кейтеринг в традиционном русском стиле – одно из популярных направлений выездного питания. Часто русский стиль становится образующим в проводимых мероприятиях. Популярность направления обусловлена и ассортиментом традиционных блюд и оригинальным декором и общим стилем в подходе. Можно выделить следующие элементы данного вида кейтеринга:
Некоторые блюда кейтеринга в русском стиле могут быть приготовлены непосредственно на мероприятии, например русские блины, сбитень, уха, травяные чаи, печеный картофель и тд. Но многие блюда могут быть доставлены в уже готовом или полу-готовом виде на праздник и уже на мероприятии доведены до потребного состояния и декорированы. Русский кейтеринг может быть организован как на природе, так и в закрытом помещении. При этом востребованность кейтеринга наблюдается круглый год, но особенно в преддверии праздников. Например, Масленица, Новый год, Рождество, Иван Купала, День Победы, Выпускной вечер, Последний звонок, Свадебная церемония и тд. Русский кейтеринг может войти элементами в классический кейтеринг или военный и таким образом дополнить и разнообразить мероприятие. |